吃青椒的好处

吃青椒的好处

1吃青椒的注意事项

吃青椒有很多好处，但青椒不宜一次吃得过多，保举量为每餐60克。

另外吃青椒时要注意食材搭配。

和青椒相宜的食材搭配：

1、土豆：土豆有健脾补气、镇静神经的功效，青椒富含多种维生素。

2、绿豆芽：含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。

3、猪肉：丰富的蛋白质和适度的热量，能保护并强化肝脏功能。

4、枸杞子嫩叶：有养阴清热的功效。

5、米酒+蛋黄：温补脾肾、益智纳气，适合小孩夜尿、小便频数者食用。

6、紫甘蓝：能促进肠胃蠕动。

7、豆腐干：理想的益智美容健脑

和青椒相克的食材搭配：

1、南瓜：南瓜中含有维生素C分解酶，能破坏青椒中的维生素C，所以二者不宜配食。

2、秋黄瓜：同食会破坏维生素C。

3、胡萝卜：胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而青椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与青椒不宜同食，否则会降低青椒的营养价值。

同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

4、羊肝：《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之，破人五脏。”

孙思邈曰:“羊肝合生椒食，伤人五脏。

最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”

青椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。

2吃青椒的好处

1首先，吃青椒可以降低胆固醇，因为青椒中含有的叶绿素可以有效抵制人体中的胆固醇并很好的排出体外，对于胆固醇高的朋友可以偶尔吃点青椒。

2其次，吃青椒可以增加食欲，因为青椒是偏辣的食物，吃青椒可以促进肠胃的蠕动，有助于对食物的消化，所以吃青椒可以促进消化，增加食欲。

3最后，吃青椒可以御寒，因为青椒偏辣味，可以促进血液的流通，可以调节人体体温，使人体发热，所以在寒冷的季节吃青椒可以预防感冒，风湿病，同时青椒还有治疗夜盲症，脱发的功效。

3青椒可预防癌症

青椒是因为绿色而得名，古代将绿色成为青色，也是一种人们喜爱的一种蔬菜，对于那些不是很喜欢和不适很能吃辣的人，青椒是最好的蔬菜，因为青椒一般长的圆润可爱，而且水分充足，在北方人们有生吃青椒和凉拌青椒的习惯，在地里刚刚摘下来的青椒非常的鲜美，而且还有点甜，而凉拌青椒也是非常的脆甜，而南方一些城市更多的是把青椒作为一种配料，与其他的菜肴一起烹饪，不仅增加美味，还给菜肴增加了美色，所说的色香味俱全，青椒是不可少的。

现在的青椒就不仅仅是绿色了，可以培育出很多种颜色，因此，现在更多的称之为“彩椒”，红的，黄的、紫的都可以在市面上看到，而且，这些很少能够独立成菜，多半是作为配料，但是也不失去它本身独特的风味。

其实，青椒不仅仅是可以入菜，它还有很多的功效，对人的健康有帮助，接下来我们就一起来探讨一下青椒的功效。

1.解热、镇痛

青椒比较辛温，经过研究发现青椒能够通过发汗而降低体温，还可以缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

2.预防癌症

青椒也和辣椒一样含有一种非常的有效成分辣椒素，而这种成分是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;

因此，常吃青椒有预防癌症的功效。

3.增加食欲、助消化

青椒的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;还可以缓解便秘。

4.降脂减肥

青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，燃烧脂肪，防止体内脂肪过多的积存，有利于降脂减肥防病。

5、防治坏血病

因为青椒也含有丰富的维生素C、维生素K，因此可以防治坏血病，而且对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

同时因为富含维生素C也有增强抵抗力和免疫力的作用。

6、散寒祛湿

中医对它也是设分的青睐，认为它有着和辣椒一样的功效，有温中下气、散寒除湿的功效。

一般人都会有这样的感觉，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。这正是青椒的功效。

青椒并不是普通的一个蔬菜，而是对我们的健康有很大的帮助，平常可以多选择青椒，既可以吃到美味又可以摄取更多的营养，生活之中皆学问，多了解蔬菜和我们健康的关系，就真正可以做到吃的既美味又健康。

蔬菜不是天生为人准备的，但是人的智慧可以让他们为我们所用。

4青椒搭配这5种食物吃最好

一、青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收

推荐食谱：青椒炒鸡蛋

原料：新鲜青椒150克、鸡蛋3个、豆油60克、精盐、香油、葱花各适量。

做法：

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。

将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

二、青椒+肉类：促进人体对营养的消化和吸收

推荐食谱：青椒炒肉

原料：猪肉200g、青椒2个、火麻油2勺、蒜1/3个、盐1小勺、耗油1小勺、生抽1小勺。

做法：

1.将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。

2.猪肉清洗干净，切好。

3.起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。

4.猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。

5.炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。

三、青椒+鲳鱼：促进维生素C的吸收

推荐食谱：青椒烧鲳鱼

原料：小鲳鱼3条、青椒200克、葱姜蒜、辣椒、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽、酱油各适量。

做法：

1.将鱼处理干净，切大块，用料酒，姜片，盐腌20分钟，用淀粉拌匀。

2.锅里放300克油，7分热，放下鱼块炸成金黄捞出。

3.青椒洗净切大片，油热，放下青椒爆炒2分钟。

4.放入炸好的鱼块，放些辣椒，蒜碎，一点盐，糖，胡椒粉，鲜抽酱油，一点水，闷煮5分钟。

5.最后放些鸡精，葱段，即可。

四、青椒+鳝鱼：开胃，降低血糖

推荐食谱：青椒鳝鱼丝

原料：鳝鱼肉300克、青柿椒150克、鸡蛋清1个、葱、姜、蒜末、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、淀粉、植物油适量。

做法：

1.鳝鱼肉斜刀切丝，用蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀。

2.青柿椒择洗干净切细丝。

3.用醋、酱油、料酒、淀粉、糖、味精调成汁。

4.油锅烧至五成热，将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散，捞出沥油。

5.热油中放入葱、姜、蒜煸炒出味，到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒，加入调好的汁，翻炒几下即成。

四、青椒+猪肝：补气养血，解毒散结

推荐食谱：青椒炒猪肝

原料：鲜猪肝200克、青椒100克、植物油250克、酱油12克、精盐1克、白糖2克、醋2克、料酒5克、葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。

做法：

1.先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下。

2.炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。

3.勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成。

五、青椒+苦瓜：抗衰老，瘦身健体

推荐食谱：青椒炒苦瓜

原料：苦瓜200克、青椒100克、盐3克、味精2克、植物油30克。

做法：

1.苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净，切成丝。

2.锅放在旺火上，不放油，分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出;

锅内重新加油，烧至六成热时，同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀，再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。

5牛奶配辣椒神奇的减肥方法

1、牛奶中含有丰富的维生素及氨基酸，可以帮助脂肪燃烧。

2、辣椒素不溶于水，但是牛奶中的酪蛋白可以和辣椒素结合，从而非常有效的解除口腔内的灼烧辣感。

3、牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，防止脂肪反弹，维持体形。

辣椒牛奶减肥法怎样做?

材料：快餐店的辣椒面1包、牛奶250ml

制作：牛奶加热至温热，将辣椒面加入牛奶中搅拌均匀

食用：每天1杯，坚持2周

怎么喝牛奶减肥?将快餐店中的辣椒包留下吧，巧妙地与牛奶搭配在一起，创造不一样的减肥美食。另外提醒大家，牛奶不适宜空腹食用，也不适宜煮沸食用，如果空腹食用会影响肠胃健康，煮沸食用会增强辣椒的灼热感。