日式可乐饼简单做

日式可乐饼简单做

可乐饼据说在日本是和章鱼小丸子一样受欢迎的一道小食，

虽然是从西方传进来的舶来品，但丝毫不影响被人喜爱的程度。

前几天看宫崎俊的《虞美人盛开的山坡》，里面就有男主角买可乐饼的画面，

馋了，马上可以自己做来解解馋哦~~~

土豆洗净,连皮一起煮熟,然后放到不烫手后,剥皮;

把剥了皮的土豆放入保鲜袋里侧畜伟,用擀面杖碾成泥;(也可以用专门的压泥器来碾成泥哦)

碾好的土豆泥,放入大碗里,加入少许盐拌匀;

洋葱,胡萝卜,火腿肠都切成小丁;(火腿肠也可以用肉末来代替,这个全看自己的喜好了哦)

我还加了一些新鲜的甜玉米粒;

取一小块黄油,放入锅伐爹里,用小火化开,个人感觉黄油炒出来的洋葱特别香,没有的话,用家里普通的油也是可以的呢

先下洋葱炒软;

再下其他的材料一起翻炒均匀,略加些盐调味;

炒好的材料跟之前的土豆泥混合均匀,加入少许黑胡椒,试下咸淡,不够的话可以再根据自己的口味加些盐;

取合适的量,捏成小饼状;

先在面粉里滚一下;

再裹上一层蛋液;

最后沾上一层面包糠,压实就ok啦~~

其实一次可以多做一些,多做的小饼可以放冰箱里冷冻,下次吃的时候直接拿出来煎艳丽就可以了~~

锅烧热,入适量油,放入小饼,煎至两面金黄即可;

煎好的可乐饼,可以用纸巾吸去表面多余的油份,这样会更健康呢~~

非常好吃的可乐饼,名字取自法语中的croquette,日音为koroke,所以才被叫做"可乐饼",其实跟可乐没有关系哈