学烘焙去哪里学比较好？

学烘焙去哪里学比较好？

烘培，烘培师的学习过程，理论与配方是次要的，最主要的是制作实操，因为是手工制作为主，经验只有在实践中获得。有师傅手把手教你吗？当然是有的。有师傅一个品种一个品种的一直教你几个月一年吗？没有！绝对不会！只有靠自己去蛋糕店、点心铺打工才能一点点积累…；当然，学习一两个品种制作还是容易的，但要做一个好的烘培师要花几个月、几年、十多年才能获得，不知要被炉温灼烧多少条伤痕才能练就！谁知古早香？焙师伤累累。

我自己就是烘焙店主，如果你想学习，可以来我店里学习

既然是想烘焙相关工作，如果有烘焙经验，不差钱和时间，法式：

1.蓝带，学费10-20万左右优点：国内有上海学区，方便。国际校区有名的是东京和法国，澳洲。比较正流派系统的法式甜点和厨艺，学习内容全面，有实习机会缺点：学费不菲，耗时较长（几个月到一年学习，还有实习）ps:国外还有日本果子学校（甜点学校，不是做和果子）法国国立的技校（忘了名字）之类的也可以去网上搜搜

2.国内短期培训（20天左右）学费2.5-4W美味人生，蘭茉，弗洛，高帽子之类，太多记不清楚了优点：国内西点领先引进西化教学，有自己的配方和成熟教学体系，而且配有外教，甚至是mof教学缺点：因为是短期，时间就这么多，每类产品学习一两种配方，需要回去自己琢磨变化

3：小短班（一周内课程）价格：几千到万各类私人工作室或者大师班小短班都是几天短期课程，大部分专门教一类东西，如：开酥课（2-3天）巧克力课（3-4天）慕斯课（4-5天）类似于这种，价格有差距，老师大部分出自1，2的学生，也算是经验丰富吧。也有大师课程，时间大部分也不长，经常是国外的mof之类，有的是演示课，有点可以实操，适合进修，小短班的老师也回去进修这类。

法式全能班之类的好处就是基本想学的都有，但你出于好奇可以去先去上个周末兴趣班或者自己在家玩玩。不过一入烘焙深似海…你可以去蛋糕店打工，然而蛋糕店的配方跟我们的不一样，太多额外添加剂微博有很多老师，可以去寻寻，每家配方手法都不一样。现在不是还就行韩式裱花之类，去韩国的学费两万左右，国内推荐琴琴老师，最早引进裱花课的，不过可能你以后才涉及到。烘焙是体力活，还要耐心细心才能做出又好吃有好看的甜点，祝亲好运哦。

长沙知麦烘焙实训，您可以了解一下，专注西点烘焙创业培训。

你好，学习烘焙有这几个方法，

第一是上培训学校的培训班，你可以看下附近有没有这样的学校，去了解一下，这个方法比较快，但是费用相对比较高，学完可能掌握技术的程度还不熟练，还要去面包坊，蛋糕店再去实际操作，才行。

第二个是直接到面包坊或蛋糕店应聘学徒，一般工资不高，但是随着你技术提高了，工资也会涨上来的，这个方法的好处是直接参与进面包制作的流程了，基本功会比较好，基础打的好，下来做什么类型的产品，都比较容易上手。难点是找到招人的店？

第三个是自己在家自学，通过买书，买工具，通过网络视频学习，自己慢慢从简单的做起，也是一个选择。

以上是几点建议，看您是想从事这方面的工作，还是要自己做来吃呢？供你参考，谢谢

建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 ，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保。出来完全可以独当一面 此外，好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，以后开店工作，保障你有一定的稳定客源和吸引力，毕竟口味最重要。

找个知名度高的，办学经验久的，资源好的，准没错！

想学基础的烘焙，建议就近学习，当地的职业培训学校，烘焙达人开办的烘焙培训班，花费不会太高；

如果有一定的基础了，想进级学习，像裱花、马卡龙、欧式面包、法式甜品，建议去名校学习，这样的花费肯定非常高，学校的报价只是学费，住、食要自付的；

面对面的学习，能学到很多技巧，这些技巧在没有基础的前提下，单纯看网络上的视频，根本不理解，也就应了那句俗话：内行看门道，外行看热闹！

烘培一般都会选择去店里当学徒，得看你的目的，目的以这个为生，那么就去专业做这个的地方，假如只是喜爱，那就可以在家自学就好了

学西点建议还是选择正规的大院校，毕竟几十年的校史，师资力量雄厚，有的人说贵那是因为分长期和短期，长期有两年、三年的，肯定比短期的费用要高，如果年纪小建议学长期，如果只是单纯的兴趣爱好那学短期就可以了。