怎样腌地环咸菜

怎样腌地环咸菜

咸菜是我们广东人最喜欢吃的一种小菜，吃起来开胃，爽口，而且做法简单，腌制的时间也不是很长，深得人们的喜欢，今天小编为大家介绍一种新的咸菜的腌制方法，它就是地环咸菜，想自己动手或喜欢吃咸菜的朋友可以自己亲手做一下哦，千万别错过这么好的机会了。

1.首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的。

2.把洗干净后的红椒适量 生姜适量 大蒜适量都切成片状或是粒状

3.找来一个比较大的容器，然后把切好的大白菜 红椒 生姜 大蒜 地环搅拌在一起，加入适量的生盐，等3到5个小时后蔬菜就出水完毕，挤去蔬菜的沾有的水分。

4.如果觉得味道不够可以往里面加入适量的食盐，把味道调好了就加入适量的白醋和白酒搅拌均匀。

5.最后就是把蔬菜压实，不能留一点空隙，在上面加入适量的盐就可以了把盖子盖上了。腌制数天后就可以食用了。