Simone孜然牛肉的家常做法
的有关信息介绍如下：
从小都特别爱吃孜然羊肉，夏天到了，外面羊肉串的香味总是很吸引人，吃会总是经不住诱惑，不过，我是不买外面的串串的，所以自己在家动手做吧，直接做个孜然羊肉，比串串来得更快，孜然羊肉的主要特点就是孜然的香味加上羊肉的香脆，香气怡人，美味可口。孜然羊肉中羊肉要油炸，本来有点抵制用淀粉裹肉油炸的。不过，为了口感，还是奢侈一回，油炸了。
新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片，肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味
红椒、洋葱切块
生抽、甜面酱、料酒调成汁
锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出
锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味
倒入牛肉翻炒
倒入调好的酱汁翻炒
然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅
