如何制作油饼

如何制作油饼

农家油饼制作方法，原汁原味的山东家常油饼。家的味道。

面粉加水，和上酵母，揉好。夏天等3个小时，冬天等8小时。等面发好，如下图

准备好大菜板、面粉。把发好的面取出，并揉动，直到面团光滑如下图

把面团分成拳头大小的小面团，并揉光滑

取一小团面，用手掌压扁，表面撒上面粉。用擀面杖擀成面饼，如下图

面饼上撒上少许食用油。把面饼掀起一半边靠向另一半，然后再分开；换个角度重复这个动作，直到面饼上的油沾满面饼。

用刀把饼划出均等的9道缝，如下图

把割开的饼折向中央，如下图

撒上少许面粉，用擀面杖擀成圆饼。

电饼铛加少许油，并热锅

把饼放入电饼铛，每面煎5分钟左右，致2面金黄。然后就大功告成了！很香。