粉蒸菜怎么做

粉蒸菜怎么做

简简单单的粉蒸菜的做法。

准备好红萝卜，白萝卜跟茼蒿。

把红萝卜跟白萝卜洗干净切成丝，茼蒿洗干净控干水分之后切成段。尽量的要把水分控干净，这样方便后面拌面。特别是白萝卜的水分是比较大的。

把切好的菜都放到容器里面，倒入一点点的油搅拌一下，不要放太多，一点点就可以。图片里面是白萝卜，三种菜都要拌油的。

接下来就是开始拌面，要让每一根菜的上面都沾上面粉，拌好之后稍停个几分钟，注意不要太湿了，还有茼蒿也已经拌好了。

把锅里面加入清水用大火烧开，把拌好面的菜用笼布包好，放到锅里面蒸3~5分钟。

趁着在蒸的时候，咱们做一个蘸料。

准备一个碗放入蒜汁，香菜梗，生抽，醋，香油调拌均匀，如果喜欢吃辣的可以加一些辣椒油。

等蒸好之后，把绒布打开，把菜倒入一个稍大的容器里面，快速用筷子搅散，然后装盘就可以了。