韩国烤肉的肉需要腌制的吗?怎么腌制？

韩国烤肉的肉需要腌制的吗?怎么腌制？

韩国烤肉店的肉淹制方法：先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。抓匀盖好入冰箱冷藏过夜。具体方法如下： 准备材料：猪肉、白糖、花雕酒、食盐、生抽、老抽、麦芽糖、蜂蜜。 一、把猪肉洗净沥干水份。 二、猪肉切成约4指宽的长条，先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，中途要翻动几回。 三、依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。 四、用双手抓匀并按摩一会儿。 五、把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内，盖好入冰箱冷藏过夜。

一．韩式烤牛肉 制作烤牛肉的腌汁： 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味 〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1．将汤酱油、清酒、味 、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。 〔注〕味

韩国烤肉店的油是怎样腌制的？它是用食盐等其辅助材料

韩国烤肉店的肉是怎么研究的？那能随便告诉你吗？这可是人家的秘方。

去韩国食品商店（每个城市好像都有几家，规模不大的商店）有现成的牛肉，猪肉腌肉酱料，不过别放太多，会太甜的