鲍鱼片的做法

鲍鱼片的做法

今天做的这个鲍鱼就是我提前处理干净焯熟后冻在冰箱里的，过年的时候吃掉一部分，但还有好几个没吃完，想着卤着吃大家都有点儿腻了，所以我索性解冻给它爆炒吧，加点儿辣椒做成辣口的，这样更下饭，而且鲍鱼的可塑性很强，它本身没什么特别的味道，适合跟其他食材搭配一起做。

熟鲍鱼解冻切片备用

热油爆香花椒粒后滤掉

下姜蒜和葱白炒香

加入鲍鱼片

淋入料酒

加入青椒后

淋入生抽上色

加入盐

加入干红辣椒丝

加入葱段炒香后即可出锅