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馄饨皮怎么做

馄饨皮怎么做

的有关信息介绍如下:

馄饨皮怎么做

我们一般都是买混沌皮包混沌,但是如果自己来制作混沌皮做出来的混沌会更有成就感呢!!!

闲话不说,说说做馄饨皮的方法吧~

韧劲十足的馄饨皮,只要掌握了窍门,简简单单就可以完成。

先在面粉里加盐,这样出来的皮才够韧

用的面团要和的硬一点,尽量多揉,揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右,期间再去揉几次

面团醒置的过程我们来做粉包,用纱布一块,包入适量红薯淀粉后扎紧袋口,等下代替面粉使用

面团醒置好了之后,两面都施一层淀粉

然后用擀面杖慢慢擀开,边擀边卷边均匀施力往前推,擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开,换一个方向又重新卷,如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度

面皮擀好之后全部摊开,然后用擀面杖比着划成四方块就好了