亚麻籽油的食用方法

亚麻籽油的食用方法

亚麻籽油的食用方法；亚麻籽油中含有很多的脂肪酸α-亚麻酸，这种元素对人体的影响很大，而亚麻籽油中的脂肪酸α-亚麻酸含量在50%以上，它是一种活跃的多不饱和脂肪酸，也是一种稀有的天然抗氧化剂，对人体很有好处，但它怕高温，所以在烹饪的时候最好是保持低温，这样可以最大限度地保留亚麻籽油的营养成分，下面带大家看看亚麻籽油的食用方法有哪些。

常温下烹饪

单独烹调或与日常食用油搭配烹调。

加入汤中

煮汤时，可在汤中加入适量亚麻籽油，不过，需要注意的是，亚麻籽油不能在高温下煮熟，所以在汤煮熟后出锅时加入亚麻籽油。

做凉菜食用

做凉菜时，可加入适量亚麻籽油拌匀食用，有营养，而且口感和色泽都很好。需要注意的是要现吃，因为a-亚麻酸怕氧化，不要太长时间的暴露在空气中，不然就很容易坏。

混合酸奶

我们平时在食用酸奶的时候也可以加入一些亚麻籽油，只要将亚麻籽油搅拌到看不见为止就可以了。

当亚麻籽油和酸奶充分混合食用时，油中的Ω-3与酸奶中的乳清蛋白能形成脂蛋白复合物，能增强人体细胞对氧的吸收，抑制癌细胞的生长繁殖，同时溶解体内的脂溶性毒素，可以清除血管中的垃圾。

糕点

烘焙蛋糕的时候，我们可以直接使用亚麻籽油来代替普通的食用油。

直接食用

亚麻籽油可以直接食用，更容易被人体吸收。成人每日可食用15-20ml，儿童可减至5-10ml。

煮粥

用亚麻籽油煮粥时要注意观察，不断搅拌，以防温度高或水太多时锅溢出来。

做面条

可以在面上撒上亚麻籽油，这样不仅面条不会粘在一起，还能防止有泡沫。如果是鲜面条，起锅后不用过冷水，直接拌入亚麻籽油。

煮米饭

煮米饭时，有时会出现锅底粘锅的现象，可以在煮饭的时候加一勺亚麻籽油，这样不会粘锅底。

食品保存

猪肝、鸡肝等食物都不易保存，容易坏，所以在保存的时候我们可以先在肝脏上均匀的涂抹上一层亚麻籽油，之后再将其放到冰箱里面，这样可以延长保鲜期。

其他方法

新购买的不锈钢餐具，可在使用前涂上亚麻籽油，经火烘干。这样易于清洗，可以延长使用寿命。