Simone自制韭菜花酱的做法
的有关信息介绍如下：
原料：韭菜花、盐
提示：
1、韭菜花在花未全放，满是骨朵儿时最鲜嫩。
2、有人家制作时还要加辣椒、苹果、生姜等，我家单此一味，也不用酱油味精等调味品，吃的就是韭菜花的本味。
3、用干净筷子挑出些放在小碟里，淋点麻油、辣椒油，再和点麻酱里头，用它拌面条，蘸饺子，夹烙饼，就细小豆腐味道都超赞。
4、还可以用它腌制小黄瓜，那味道，咸鲜下饭最可口了。
1、韭菜花摘去杂质净清洗控干表面水分。
2、用粉碎机绞碎韭菜花，也可以先用刀剁碎，之后再用蒜缸捣烂。
3、将绞碎的韭菜花，一层韭菜花一层精盐，装在干净的玻璃瓶中，压实盖严即可。第二天就能腌透，现腌现吃，色香味俱佳。
