想看沈阳陆军总院肝胆外科专家门诊

想看沈阳陆军总院肝胆外科专家门诊

问题分析：最好不吃烧烤．经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然，胡椒，辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡乙肝患者饮食应注意问题乙肝患者除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养．合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复．

一，肝病患者的饮食：肝病患者的饮食结构要合理，要多食蔬菜，水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能．肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝．因此饮食要低脂肪，低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)，高蛋白．蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品，牛肉，鸡肉，鱼肉等．挑食对肝病是不利的．食量要恰当，肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担．吃饭八成饱最好．暴饮暴食对肝脏，对胃肠功能都不利．

1．每日能量控制在2000-2500千卡：适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复；但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝．一般来说，一位体重中等水平的成人，全日应摄入蛋白质75克，脂肪60克，糖类240-300克，热量7．53-8．37兆焦(1800-2000千卡)，折合食物大致为：牛奶50克，鸡蛋1个，瘦肉或禽，鱼，虾150克，青菜500-750克，豆腐或豆制品50-100克，主食200-250克，水果250克，烹调用油25克以下．

2．蛋白质的提供要充足：蛋白质的提供一般应高于降人．由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水产品，豆腐等．牛奶，奶制品，鸡蛋等富含蛋白质，矿物质，维生素，脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长．鱼，肉，豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液，肌肉组织的生长．

3．脂肪的提供与降人相当：要用植物油，禁食动物油脂．禁食肥肉，动物油，动物内脏等．当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量．

4．碳水化合物的提供要适当提高：应占全日总能量的60%-70%，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果等．米饭，谷类等碳水化合物以及糖，油等食物，这类食物可以补充入体热量，提供人体生命活动的基本能量．

5．维生素，尤其是B族维生素，维生素C，维生素A的供给要丰富．蔬菜，瓜果，芋类，菌菇类，海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡．

二，乙肝患者饮食应注意的问题：

1．选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品．

2．宜用蒸，煮，烩，炖，氽，炒等烹调方法，不宜吃炸，煎，熏，烤食品．

3．采用少量多餐的饮食方式，吃饭八成饱最好．一日三餐外，适量加餐．

4．饮食要清淡，易于消化．炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷，刺激性食品．5，海产品要鲜活，无变质，无污染；清洗干净，彻底加热；适量，不宜太多．6，药膳进补，因人而异．药分寒，热，温，凉，不同体质的人其进补的方式不一样，在不了解药性及病人的体质的情况下，中药进补还需慎重．7，戒烟戒酒．总之，对乙肝病人的饮食并没有太多特殊的要求，足够的热量，适量的蛋白，丰富而全面的维生素，适量的纤维即可．在饮食上有太多的禁忌可导致营养失调，过多地依赖药补而忽视正常饮食则是舍本而求末之举．