胆碱是什么，对人体有什么作用

胆碱是什么，对人体有什么作用

胆碱是一种含硫的有机化合物，是一种白色粉末，主要存在于植物体内，也可存在于动物体内。

胆碱具有维持大脑正常功能、促进脂肪代谢、保持大脑记忆力的作用。

1、维持大脑正常功能

胆碱能神经元的活动，可以提高脑内的胆碱水平，提高脑细胞的活性，对于人体大脑的生理功能有重要作用。

2、促进脂肪代谢

胆碱可以促进脂肪酸转运蛋白的表达和功能，增加脂肪酸的转运和利用能力，从而促进脂肪酸的氧化代谢，有助于减肥和塑形。

3、保持大脑记忆力

胆碱能神经元可以通过激活乙酰胆碱受体，增加神经元之间的连接和通讯，有助于提高大脑对信息的处理能力，提高认知能力。

除上述外，胆碱还具有促进胃液分泌、促进肝脏排毒等作用，但胆碱具有一定的毒性，过量摄入可能会导致头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，需要在医生指导下使用。