如何通过酒花看酒度

如何通过酒花看酒度

很多人想以百元左右的便宜价格买到老酒，但是很多人不会识别老酒的度数，这里，我们就来教大家怎么通过酒话辨别老酒度数

当晃动酒瓶时，会看到酒液泛起泡沫，就是人们俗称的“酒花”。很多人说可以根据酒花来判断酒的质量，认为酒花多的是好酒，少的则质量较差;酒花消失得越快酒的度数越高。这个说法靠不靠谱小生不敢说，但是通过酒花来判断白酒度数还是可以的。

1、大清花酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，这种程度的酒花酒精含量在60至75%(v/v)。

2、小清花酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60%(v/v)。

3、云花酒花大小如米粒、互相重叠（可重叠二至三层），存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50%之间。

4、二花又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度在15~40%之间。

5、油花酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高级脂肪酸形成的油珠，酒度在5%(v/v)时最明显。